Hemsida
Huvudrätter

Plats - Huvudrätter

Main courses

Bavarois petit pois avec sablé noix de pécan, chèvre, œuf parfait & fenouil braisé 165

Ärta Bavarois med pekannötter mördeg, getost, ägg & braserad fänkål Veg

Risotto vert aux épinards & tomme de Savoie (vegan possible)175

Grön risotto med spenat & Tomme ost från Savoie (veganskt möjligt) Veg

Moules sauce poulette (crème, Sauvignon, oignons, persil) & frites195

Musslor ”poulette” sås (krämig gräddsås tillagad med Sauvignon vitt vin, lök & persilja) och pommes frites
Cabillaud avec chorizo, noisette, écume de moules & pommes de terre à l’huile d’olive 245

Torsk med chorizo, hasselnötter, musslorskum & potatis i olivolja

Filet de bœuf charolais, asperges vertes, émulsion d’herbes & jus vin rouge315

Oxfilé tournedos från Charolais (Frankrike) med gröna sparris, örter emulsion & rödvinsjuice

Pièce du boucher à partager (pour 2), pommes de terre, salade, jus au vin rouge

Köttmästarbit från Frankrike för 2 personer, potatis, sallad, rödvinsås

Smårätter Förrätter Desserts